Vejetaryen Karnıyarık

Ben patlıcanla yapılan her yemeği çok severim. Ama değişik tarifler denemeyi de çok severim :)  


Malzemeler:
(Ben malzemeleri 2 kişiliğe göre veriyorum , siz kaç kişiye servis edecekseniz ona göre miktarı ayarlayabilirsiniz.)
2 adet Patlıcan
2 adet Çarliston yada tatlı sivri biber
2 kibrit kutusu  beyaz peynir
1 kibrit kutusu kaşar
1/3 demet Maydanoz
1 adet iri Domates

Yapılışı:
Biberler ince ince doğranır çok az sıvıyağda ağzı kapalı olarak yumuşayıncaya dek pişirilir. İçine küp küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, kaşar, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır. Bu sırada  ızgarada veya teflon tavada közlenen patlıcanların ortası açılır ve hazırlanan karşım patlıcanın içine doldurulur. Üzerine bir dilim domates ve biber konur. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir. Fırın tepsisine yapışmaması için 1/2 çay bardağı kadar su konur. 200 derecede yarım saat pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !