Ispanaklı Peynirli Börek P.D.Ç.S.34


Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı ayçiçek yağ
Yarım kg. ıspanak
250 gr. beyaz peynir (rendelenmiş)
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı karabiber ve tuz
2 çay bardağı su
Çörekotu


Yapılışı:
Ispanakların yaprakları ayrılır ve yıkanır suyu iyice süzüldükten sonra soğan yemeklik doğranır ve 5dk  kavrulur ayrıca  ıspanak ,tuz ve karabiberle 5 dk. daha  kavrulmaya devam edilir. Soğuduktan sonra yumurtanın akı ve beyaz peynir karıştırılır. 1 yufka tezgahın üzerine yayılır içine yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı yağ yufkanın üzerine sürülür. Yufkanın uçları 2tarafındanda uzunlamasına ortaya doğru katlanır tekrar yarım çay bardağı su ve 2 kaşık yağ sürülür. Hazırlanan iç malzeme 3'e ayrılır. Sigara böreği sarar gibi uzunlamasına harcın 1/3'ü konur ve gevşek olarak sarılır. Tepsiye istediğiniz biçimde konur ve kesilir. (Bu işlem diğer yufkalarla da yapılır.) Böreklerin üstüne kalan yağ ve yumurtanın sarısı sürülür. İsteğe bağlı çörek otu ya da susam serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dk. pişirilir. AFİYET OLSUNGülümsüyor

TARİFİMİ "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 34. ETKİNLİĞİ" İÇİN  fzehra.blogcu.com ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM.....

Yorum Yaz