Ekşimikli Biber

Ekşimikli biber, kahvaltıda ya da yemeğin yanında servis yapabileceğimiz yapılışı çok kolay bir yemek. Bir yanımız Trakyalı olduğundan bizim evde babaannemizin ekşimiği eksik olmaz. Bilmeyenler için, ekşimik, lor peynirinin tadı tuzu olan versiyonu diyebilirim Gülümse Büyük marketlerde satılan lor peyniri tuzsuz ve yağsızdır. Ekşimiği yöresel ürünler satılan yerlerden bulabilirsiniz.


Malzemeler:
10- 11 adet tatlı sivri biber
4 - 5 tepeleme çorba kaşığı ekşimik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Pul biber

Yapılışı:
İnce ince doğranan biber zeytinyağında kavrulur, yumuşayınca ekşimik ve arzu edilen miktarda pul biber ilave edilir, 5 dakika kadar ekşimik eriyene dek çevrilir. İster sıcak ister  soğuk olarak afiyetle yenir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !